Ai chà, cái chỗ Casino Abattoir nghe qua thấy cũng to to, mà thật ra nó là cái chỗ giết mổ gia súc lớn nhất vùng Bắc nước Úc. Ở cái khu Casino NSW đấy, mấy ông chủ nông dân lâu đời đã hợp lại thành công ty gọi là The Casino Food Co-op, hay trước đây là Northern Co-operative Meat Company. Công ty này á, nghe nói từ năm 1933 đã bắt đầu làm việc rồi, tính đến nay cũng gần trăm năm rồi còn gì.
Chỗ này á, 100% là của nông dân làm chủ. Ai mà có bò, có cừu trong vùng, cứ gom vô đấy mổ rồi bán, tiện đủ đường. Cả cái công ty có cả nghìn người làm chủ mà toàn là chủ trại thôi nhé. Mỗi năm một lần, công ty lại báo cáo tình hình tài chính cho mấy ông bà chủ coi thử năm nay lỗ lãi ra sao.
Mà nói chớ, năm tài chính 2022-23, nghe đâu lỗ tới 11 triệu đô! Lỗ thì cũng phải chịu thôi, cái nghề này bấp bênh mà, giá thịt lên xuống thất thường, không phải lúc nào cũng thuận lợi đâu. Nhưng nhờ cái tổ hợp này mà nông dân cũng an tâm hơn, có chỗ tiêu thụ thịt ổn định. Họ cung cấp cái dịch vụ giết mổ với giá cả phải chăng, vừa nhanh gọn, đỡ lo nghĩ, mà còn bảo đảm tiêu chuẩn nữa.
Chỗ Casino Abattoir này cũng có cái thú vị lắm, không chỉ là chỗ giết mổ, mà còn là nơi nông dân tụ lại, trao đổi kinh nghiệm, cùng làm ăn. Công ty này lớn đến nỗi mà bao nhiêu con bò, con cừu trong vùng đều được đưa đến đây làm thịt. Nơi này giúp ích cho cả vùng luôn, tạo ra việc làm, còn giúp giá cả ổn định cho cả khu vực. Đâu phải dễ mà tồn tại lâu thế đâu, nếu không có cái tâm với nghề thì cũng không giữ được lâu dài.
Thêm nữa là mỗi khi có dịch bệnh gia súc hay cái gì đó, công ty này cũng hỗ trợ nông dân hết mình. Có chỗ này, nông dân yên tâm hơn, không phải lẻ loi tự lo đâu. Mà nhờ vậy mà dân ở đây ai ai cũng quen với cái tên Casino Food Co-op.
Còn cái chuyện đổi tên từ Northern Co-operative Meat Company sang Casino Food Co-op á, chắc cũng tại để hợp thời, làm cho cái tên nghe nó gần gũi với địa phương hơn. Chứ ai mà biết cái chỗ này lại là công ty giết mổ đâu, nghe “Casino” là cứ tưởng có sòng bài không á!
Mục tiêu của công ty là cung cấp dịch vụ giết mổ hiệu quả, cho thịt đạt tiêu chuẩn, chất lượng tốt. Dân nuôi bò, nuôi cừu trong vùng nhờ vậy mà bớt lo. Có tổ hợp này hỗ trợ thì ai cũng yên tâm mà làm ăn.
Với lại, cái công ty này còn khuyến khích bà con nuôi gia súc an toàn, không để dịch bệnh lây lan. Mà chỗ này lớn lắm, không chỉ là chỗ mổ bò mổ cừu, còn là nơi giao lưu của dân nuôi gia súc nữa.
Coi vậy chứ, chỗ Casino Abattoir này góp phần lớn lắm, cả khu vực nhờ nó mà có nguồn thịt đều đều, không lo khan hiếm. Bà con nuôi gia súc nhờ vậy mà sống ổn định hơn, biết bao nhiêu đời rồi, vẫn là nhờ cái tổ hợp này mà phát triển.
Tags：[Casino Abattoir, Casino Food Co-op, giết mổ, gia súc, nông dân]
