Chào mọi người, dạo này tôi hay mày mò mấy thứ linh tinh ở nhà, thấy cũng vui vui nên nay chia sẻ một chút về cái vụ “hạt” mà tôi mới làm gần đây. Chẳng là tự nhiên thèm ăn rau mầm sạch, mà mua ngoài chợ thì cũng hơi lăn tăn về độ an toàn, nên quyết định tự mình thử trồng xem sao.
Hành trình bắt đầu từ mấy gói hạt nhỏ xíu
Đầu tiên, tôi chạy ra cửa hàng bán đồ nông nghiệp gần nhà, lựa mấy gói hạt giống rau mầm. Thấy có hạt cải, hạt củ cải đỏ, hạt rau muống, đủ cả. Tôi chọn thử mỗi loại một ít, nghĩ bụng trồng thử xem loại nào dễ lên nhất. Lúc đó cũng chưa có kinh nghiệm gì nhiều đâu, cứ thấy người ta bán thì mình mua thôi.
Về nhà, tôi bắt đầu công cuộc chuẩn bị. Lục tìm trong nhà được mấy cái khay nhựa cũ, mấy cái rổ rá. Ban đầu, tôi cũng hơi lúng túng, không biết nên bắt đầu từ đâu. Nhớ hồi nhỏ thấy mẹ hay ngâm đỗ xanh cho nảy mầm, nên tôi cũng học theo.
Giai đoạn 1: Ngâm hạt và chuẩn bị “đất”
- Tôi lấy từng loại hạt ra, rửa sơ qua nước lạnh cho sạch bụi.
- Sau đó, tôi cho hạt vào mấy cái bát riêng, đổ nước ấm vào ngâm. Có loại hạt tôi ngâm khoảng 4 tiếng, có loại thì lâu hơn chút, khoảng 6-8 tiếng. Mục đích là để hạt nó hút đủ nước, dễ nảy mầm hơn. Tôi cứ canh chừng, thấy hạt nó trương lên là được.
- Trong lúc chờ ngâm hạt, tôi đi chuẩn bị khay trồng. Tôi lót một lớp giấy ăn xuống đáy khay, rồi làm ẩm lớp giấy đó bằng cách xịt nước phun sương. Nghe nói làm vậy để giữ ẩm cho hạt.
Lúc đầu, tôi cũng có thử nghiệm một cách khác là dùng cái rổ có lỗ nhỏ, lót vải mùng. Nhưng sau thấy dùng khay nhựa với giấy ăn tiện hơn, dễ quan sát hơn.
Quá trình gieo và chăm sóc cũng lắm công phu
Giai đoạn 2: Gieo hạt và những ngày chờ đợi
- Sau khi hạt ngâm đủ thời gian, tôi vớt ra, để ráo nước một chút.
- Rồi tôi rải đều hạt lên trên lớp giấy ăn đã chuẩn bị sẵn trong khay. Nhớ là rải đều tay, đừng để hạt chồng lên nhau quá nhiều, không thì mầm nó lên không đều, dễ bị úng.
- Xong xuôi, tôi lấy một cái khăn mỏng, nhúng nước vắt hơi ráo rồi đậy lên trên mặt khay. Mục đích là để giữ ẩm và tạo bóng tối cho hạt nảy mầm. Tôi để khay ở chỗ mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Hàng ngày, tôi đều kiểm tra độ ẩm. Cứ thấy giấy hơi khô là tôi lại xịt thêm nước phun sương. Phải thật nhẹ nhàng thôi, không là hạt nó trôi đi mất. Mấy ngày đầu cũng hồi hộp lắm, cứ sáng ra là chạy lại xem có gì thay đổi không.
Khoảng 2 ngày sau, tôi bắt đầu thấy một vài hạt nó nhú lên cái mầm trắng bé xíu. Ôi trời, lúc đó mừng ơi là mừng! Cảm giác như mình vừa tạo ra một điều gì đó kỳ diệu vậy.
Giai đoạn 3: Chăm sóc khi mầm đã lên
- Khi thấy đa số hạt đã nảy mầm và mầm dài khoảng 1-2cm, tôi bắt đầu bỏ cái khăn che đi.
- Tôi chuyển khay ra chỗ có ánh sáng nhẹ, nhưng vẫn tránh nắng gắt. Lúc này, mầm nó sẽ bắt đầu quang hợp và chuyển sang màu xanh.
- Vẫn tiếp tục tưới nước phun sương đều đặn, ngày khoảng 2 lần, sáng và chiều. Quan trọng là giữ cho giá thể (lớp giấy ăn) luôn ẩm nhưng không bị đọng nước.
Cứ thế, tôi theo dõi đám rau mầm lớn lên từng ngày. Nhìn chúng vươn mình, xanh mơn mởn, thích mắt lắm. Có hôm thì thấy mầm cải lên nhanh hơn, có hôm thì mầm củ cải đỏ lại vượt trội. Cũng thú vị phết.
Thành quả và niềm vui nho nhỏ
Sau khoảng 5-7 ngày, tùy loại hạt, là tôi đã có thể thu hoạch được rồi. Rau mầm tự trồng nhìn nó tươi ngon, sạch sẽ hơn hẳn ngoài hàng. Tôi dùng kéo cắt sát gốc, rửa sạch rồi chế biến món ăn.
Lần đầu tiên được ăn món rau do chính tay mình trồng, từ cái hạt bé tí hin, cảm giác nó đặc biệt lắm. Nó không chỉ là rau sạch, mà còn là niềm vui, là thành quả của sự kiên nhẫn và một chút tò mò khám phá. Từ đó về sau, thỉnh thoảng tôi lại lôi hạt ra trồng, vừa có rau sạch ăn, vừa giải trí.
Đấy, câu chuyện về “hạt” của tôi nó đơn giản vậy thôi. Chẳng có gì cao siêu cả, chỉ là một chút trải nghiệm thực tế nho nhỏ muốn chia sẻ cùng mọi người. Biết đâu có ai đó cũng muốn thử thì sao, vui lắm đấy!
